Το σιρόπι Yacon προέρχεται από το φυτό Yacon. Το φυτό Yacon είναι μία ρίζα που έχει την προέλευση της στην Νότια Αμερική. Για εκατοντάδες χρόνια, αυτή η ρίζα καλλιεργείται για φαγητό και εκτιμάται για τις ιατρικές ιδιότητες της.

Ο γνωστός ιριδολόγος Bernard Jensen είπε τη φράση: «Ο θάνατος αρχίζει στο παχύ έντερο». Υπήρξε από τους πρώτους εναλλακτικούς γιατρούς που επισήμανε τη σχέση που υπάρχει μεταξύ της απώλειας βάρους και αυτού του οργάνου απέκκρισης.