Πέρα από τις μαγειρικές του ικανότητες, ο κουρκουμάς έχει αναδειχθεί σε αντικείμενο έντονης επιστημονικής εξέτασης, αποκαλύπτοντας έναν θησαυρό πιθανών οφελών για την υγεία.